Danmarks Michelinrestauranter

Verdensberømte Noma er et fyrtårn innen banebrytende gastronomi og har hele fem ganger blitt kåret til verdens beste restaurant. Kjøkkenet deler året inn i tre sesonger: Vilt- og skogssesongen, planteriket, og fisk- og skalldyrsesongen. 

Geranium er den første restauranten i Danmark som har fått tre Michelinstjerner. Den ble også rangert som nr. 1 på listen over verdens 50 beste restauranter i 2022. Geranium drives av Rasmus Kofoed, som ble kåret til verdens beste kokk i 2011. 

Selv før Restaurant Alchemist åpnet sommeren 2019, var det mye snakk om stjernekokken Rasmus Munk og hans holistiske 50-retters meny (ja, du leste riktig). Og dette har tydeligvis også fanget Michelindommernes oppmerksomhet. Restaurant Alchemist ble nemlig tidelt ikke bare én, men hele to Michelin-stjerner på sitt første år. I 2022 ble Alchemist rangert som nummer 18 på listen over verdens 50 beste restauranter.

AOC i København beholder sine to Michelinstjerner, og fortsetter å servere unike og innovative danske retter. Restauranten ligger sentralt i København og maten er basert på nordiske produkter og rene smaker.

Restaurant Frederikshøj fikk sin andre stjerne i 2022, og spiller i den danske gastronomiens høyeste liga, mye takket være den prisbelønte kjendiskokken Wassim Hallal. Stjernekokken vant også Michelins Chef Mentor Award i 2022. Her får du nyskapende retter med rene smaker fra det beste av sesongens råvarer.

Denne to-stjerners restauranten på Danmarks vestkyst fortsetter å imponere besøkende med fantastiske omgivelser og spennende retter. I tillegg mottok Henne Kirkeby Kro i 2019 Michelin Guide Nordic Countries sin pris for "Welcome & Service".

Restaurant Jordnær serverer deilig mat med "fra-jord-til-bord-fokus" kun 10 km nord for København. Her kan du nyte nydelige måltider basert på sessongens aller beste råvarer. Jordnær kapret også plass 38 på listen over verdens 50 beste restauranter i 2022.

Å besøke Kadeau føles akkurat som å oppleve en liten del av Bornholm midt i København. Restauranten fikk sin første sjerne i 2013 og har fortsatt å jobbe hardt siden, noe som restulterte i stjerne nummer to i 2018!

Kong Hans Kælder, som du finner i en gotisk kjeller sentralt i København, serverer luksuriøse måltider fra det franske kjøkkenet i et helt unikt miljø.

Restaurant Alouette holder til i graffiti-dekkede korridorer på Islands Brygge. Restauranten ble tildelt en stjerne i 2019, og spesielt sausene ble fremhevet av inspektørene.

Domestic serverer fantastiske retter basert på lokale råvarer og tilsatt en dose ekte dansk hygge. Restauranten ligger midt i hjertet av Aarhus, og er et utmerket valg når du besøker Danmarks nest største by. 

Også i toppsjiktet av Københavns beste restauranter finner du Formel B, som drives av Rune Jochumsen og Kristian Møller. De fikk sin Michelinstjerne for første gang i 2015.

Frederiksminde er en liten restaurant på Sydsjælland med bare åtte bord. Når du spiser her kan du nyte sesongbaserte retter sammen med en fantastisk utsikt over Præstø fjord. 

Gastromé er en Michelins-restaurant som imponerer med teknisk matlaging og en intim atmosfære i Latinerkvarteret i Aarhus. Her kan du velge å få servert fem, åtte eller tretten retter.

Fikk sin første stjerne 6 måneder etter at de åpnet dørene i 2022, Restaurant Jatak er den nye stjerne i Københavns hippe nabolag Nørrebro.  Restaurantens navn kan direkte oversettes til «Yes, please». Så når kelneren spør om du ønsker dessert, så vet du hva du skal si; Ja tak!

Kadeau har som ambisjon å være den som definerer "smaken av Bornholm". De serverer utsøkte fem- og åtteretters smaksmenyer og gjestene kan føle seg trygge i kokkenes prisbelønte hender. 

Kiin Kiin er den første asiatiske gourmetrestauranten i København, og den eneste thairestauranten utenfor Thailand som har en Michelinstjerne. 

Kokkeriet har blit belønnet med en Michelinstjerne for sin moderne tolkning av danske retter. Restauranten ligger i det koselige kvartalet Nyboder, like ved sentrum av København.

Daniel McBurnie's Restaurant Lyst ligger i en enestående bygning designet av Olafur Eliasson og fokuserer på lokale råvarer. Den vant sin første stjerne i 2021.

Matopplevelsen på Marchal i København sentrum vil vekke alle sansene dine, og kjøkkenet gjør sitt beste for å gi mattradisjonene i dette historiske bygget en moderne touch. 

Me|Mu i Vejle har fokus på klassiske måltider basert på gode råvarer i avslappende omgivelser. Her er det høyt under taket, tett mellom bordene og skikkelig koselig. 

Skalldyr fra fjorden og grønnsaker fra landet møtes i en søt union på fatene hos restaurant Mota. Sjefskokk Claus Henriksen, tidligere sjefskokk på Dragsholm slott, står bak denne 2022 Michelin nykommeren som ligger vest på Sjælland.

Denne restauranten ligger i forstaden ved Hellerup, nord for København, og spesialiserer seg på utsøkt mat og vin, og vant sin første Michelin-stjerne i 2021.

Kjøkkenet i dette flotte slottet på Sjællands vestkyst byr på sofistikerte og smakfulle retter fra det nordiske kjøkkenet. Restauranter ligger i fantastiske omgivelser og fikk sin første stjerne i 2017. 

Aarhus restaurant Substans har gjennomgått en transformasjon de siste årene, og mistet stjernen sin i 2020 og deretter flyttet de til et nytt sted på toppen av Pakhusene, med arkitektur fra 1960 -tallet. Den fikk tilbake stjernen sin i 2021.

På øya Als i Sør -Danmark mottok Restaurant Syttende sin første stjerne i 2021. Restauranten ligger i toppetasjen på Alsik Hotel med utsikt over Sønderborg by, og er drevet av Jesper Koch.

Matskribentene står i kø for å lovprise det nye gourmetparadiset på Søllerød Kro. Idylliske omgivelser, uklanderlig service og fantastisk mat gjør dette til en unik opplevelse. 

Ti Trin Ned er den første restauranten i byen Fredericia som får en Michelinstjerne. Dette takket være en ambisiøs meny som kombinerer nordisk, fransk og molekylær gastronomi.