Østersværksted og madmarked

Østers madmarked på Torvet i Ribe - Lørdag d. 21. marts.

Gå på opdagelse blandt lokale delikatesser, få anbefalinger til vin og bobler, og tag friske østers med hjem til egne kulinariske eventyr.

Et sansefuldt mekka, hvor lokale råvarer og håndværk smelter sammen til en unik oplevelse.

Markedet er også et skatkammer af delikatesser. Smag lokalproducerede bobler fra Vester Vedsted Vingård, lækre delikatesser fra Hr. Skov, øl fra Ribe Bryghus, Flammelaks og Bakskuld ved Oyster King, friskbagt brød fra Pompei, Chokolade fra Fanø og andre udsøgte smagsoplevelser, der fuldender måltidet. Har du selv været på østerssafari og samlet din fangst, finder du her alt, hvad du behøver for at løfte dine østers til gastronomiske højder. Her kan du møde de dedikerede producenter bag de lokale specialiteter og høre historierne, der gør området unikt.

Østersværkstedet

Kom og vær med i Østersværkstedet, hvor du får hjælp til at eksperimentere og lege med østers med kyndig vejledning fra Michelinkok Jesper Krabbe og Allan Jacobsen fra Hotel Dagmar.
Der er opskrifter, ingredienser, røg og kyndig vejledning, så du kan prøve dig frem og fremtrylle dine nye yndlings-østers. På det lokale madmarked kan du efterfølgende købe ingredienserne og i det hele taget få en snak med de lokale producenter.