The Mad Hatter Bubble Tea Emporium

The Mad Hatter Bubble Tea Emporium på Nørrebro i København introducerer danskerne til det nye fænomen: Bubble tea.

I en lille biks på Sankt Hans Torv på Nørrebro i København ligger en hel ny slags tesalon. Glem alt om Earl Grey, teposer og fint porcelæn. Hos The Mad Hatter Bubble Tea Emporium, som stedet hedder, handler det om det nye fænomen: Bubble tea.

Konceptet stammer fra Taiwan og er grøn eller sort te, der rystes sammen med en valgfri frugtsmag og tilsættes tapioka-perler. De små gummiagtige perler suges op gennem et oversized sugerør og giver teen et sjovt, sødt twist.

Hos The Mad Hatter kan du få "boble-te" med for eksempel ingefær, hindbær, eller hibiscus. Og teen serveres varm eller kold.

Stedet er opkaldt efter Den Gale Hattemager fra Alice i Eventyrland, hvor alting er skørt, alt er vendt på hovedet og intet er som det plejer - lidt ligesom drikken.