Limfjordens Østersbar - Danish Oyster bar

Østersbaren i Glyngøre – smag Limfjordens østers ved vandkanten

Forestil dig at stå ved Limfjordens kant i Glyngøre. Fjorden ligger rolig foran dig, luften dufter af saltvand og tang, og på bordet foran dig ligger en friskåbnet Limfjordsøsters. Velkommen til Østersbaren hos Glyngøre Shellfish – et sted hvor råvarerne kommer direkte fra fjorden lige udenfor døren.

Østersbaren opstod i 2003 som en lille, men vigtig del af virksomheden Glyngøre Shellfish, der siden 1997 har arbejdet med Limfjordens skaldyr. Visionen var enkel: at give gæster mulighed for at smage østersene der, hvor de hører hjemme – ved fjorden.

En unik østersoplevelse

I dag byder Danish Oyster Bar på en særlig atmosfære med omkring 45 siddepladser. Her mødes kunst, håndværk og havets råvarer i en stemning, hvor naturen spiller hovedrollen.

I loftet svæver skulpturen Østersmoderen skabt af billedhugger og professor Bjørn Nørgaard, mens rindende vand og varme træmaterialer skaber en rolig ramme om oplevelsen.

Smagen af Limfjorden

Når du besøger Østersbaren, er det ikke kun smagen der gør indtryk. Duften af træ, tang og hav blander sig i luften, mens udsigten over Limfjorden minder dig om, hvor østersene kommer fra.

Ofte deler fiskerne også historier om livet på fjorden – om arbejdet med at høste østers og om den natur, der gør Limfjorden til et af verdens bedste steder for den flade europæiske østers.

Limfjordens østers til hele verden

Glyngøre Shellfish leverer Limfjordsøsters til nogle af de bedste restauranter i Danmark og internationalt. Fjorden er et ideelt levested for østers, fordi vandet konstant strømmer frem og tilbage mellem Vesterhavet og Kattegat.

Her findes verdens største vilde bestand af den oprindelige europæiske østers – Ostrea edulis – kendt for sin fyldige og komplekse smag.

Derfor skal du besøge Østersbaren

• Smag friske Limfjordsøsters ved vandkanten
• Oplev Danish Oyster Bar med kunst og maritim stemning
• Lær mere om østersfiskeri og Limfjordens natur
• Udsigt over Limfjorden hvor østersene kommer fra
• Autentisk skaldyrsoplevelse i Glyngøre

Praktisk information

Østersbaren ligger ved Glyngøre Shellfish med udsigt over Limfjorden.

Åbningstider:
Torsdag–fredag: kl. 12.00 – 18.00
Lørdag: kl. 12.00 – 16.00

Der er åbent året rundt 'når vi er der', så det anbefales at ringe på forhånd for aftale uden for åbningstiderne.

Telefon: 20 12 05 31
Mere information findes på hjemmesiden.