På Hotel Frederiksminde finder du Ingrid, en frokostrestaurant i Præstø, hvor smørrebrød ikke bare er smørrebrød. Her tager frokosten afsæt i det klassiske danske smørrebrødsunivers, men med den særlige præcision og nysgerrighed, der også kendetegner huset ved fjorden. Udsigten over Præstø Fjord sætter scenen, og på tallerkenen møder lokale råvarer, grønt fra køkkenhaven og små, gennemtænkte overraskelser hinanden i en frokostoplevelse, der føles både velkendt og ny.

Hvad kan man spise på Ingrid i Præstø?

Hos Ingrid er smørrebrød i centrum, men udtrykket er alt andet end forudsigeligt. Køkkenet arbejder med det velkendte og giver det kant, så de stegte sild kan få selskab af fermenteret sennep, og en svampetoast kan løftes af en blød æggecreme. Det er den slags detaljer, der gør et frokoststop til noget, man husker og taler om bagefter.

Hvorfor vælge en frokostrestaurant på Hotel Frederiksminde?

Ingrid ligger side om side med aftenrestauranten Frederiksminde, som er kendt for sit prisbelønnede moderne nordiske køkken. Hotel Frederiksminde er især et navn, mange forbinder med høj gastronomisk kvalitet, lokale producenter, grønt fra den store køkkenhave og et bæredygtigt fokus, som har givet huset en særlig position blandt madoplevelser på Sydsjælland. Det giver også Ingrid en stærk gastronomisk rygrad, selv om frokosten har sit eget mere afslappede udtryk.

Smørrebrød med udsigt over Præstø Fjord

Der er noget særligt ved at sætte sig til bords, når fjorden ligger lige udenfor. Ingrid passer godt til jer, der rejser som par, med venner eller som voksne livsnydere på tur i området og gerne vil kombinere natur, ro og god mad. Det er også et oplagt stop, hvis I vil forkæle jer selv med en frokost i Præstø, før turen går videre til fjorden, byens hyggelige gader eller andre oplevelser på Sydsjælland og Møn.

Er Ingrid et godt valg for madinteresserede?

Ja, især hvis du holder af steder, hvor håndværket kan smages. Køkkenchef Jonas Mikkelsen har sammensat frokoststykkerne med afsæt i det klassiske smørrebrød, men altid med plads til det uventede. Det gør Ingrid til et godt valg for gæster, der både sætter pris på tradition og gerne vil overraskes lidt undervejs. Oplevelsen er uformel, men ambitionerne kan godt smages.

Tre interessante facts om Ingrid og Hotel Frederiksminde

Ingrid ligger på Hotel Frederiksminde med udsigt over Præstø Fjord.
Råvarerne kommer både fra lokale producenter og hotellets egen køkkenhave, som leverer grønt til køkkenet året rundt.
Ingrid deler adresse med aftenrestauranten Frederiksminde, som er tildelt en Michelin-stjerne og anerkendt for sit bæredygtige fokus.