Hasle Røgeri

Røgerihåndværk som i gamle dage hos Hasle Røgeri

På Bornholms vestkyst ligger Hasle Røgeri, hvor røgen stadig stiger op gennem de åbne skorstene, præcis som den har gjort i generationer. Som det sidste røgeri på Bornholm, der fortsat røger fisk på traditionel vis med ellebrænde og åbne skorstene, er stedet et levende stykke bornholmsk kulturhistorie.

Her kan gæster opleve røgerihåndværket helt tæt på, mens sild og fisk forberedes og røges efter gamle traditioner. Duften af røg, synet af de historiske røgeribygninger og nærheden til havet skaber en stemning, der leder tankerne tilbage til en tid, hvor røgerierne var en naturlig del af livet langs kysten.

Samtidig er Hasle Røgeri et sted med plads til alle. Børnefamilier kan nyde måltidet, mens de mindste leger, og både lokale og feriegæster samles omkring fiskebuffeten og røgeriets specialiteter i de hyggelige omgivelser. Hasle Røgeri er et sted, hvor historien ikke blot fortælles – den kan ses, duftes og smages.