Hasle Røgeri

Hasle røgeri er det sidste røgeri på Bornholm, hvor røgningen foregår på gammeldags og traditionel vis i åbne skorstene med ellebrænde.

I vores restaurant kan man nyde maden i hyggelige omgivelser, hvor man virkelig fornemmer en unik stemning af, hvordan tingene forgik på røgeriet i gamle dage.

Vi vil gerne på Hasle Røgeri slå et slag for det uhøjtidelige og usnobbede – og dermed glæden og smilet. Vi har derfor plads til hele familien, hvor børnene også kan lege og hygge sig. Prøv vores lækre fiskebuffet (halv pris for børn under 12 år og gratis for børn under 5 år) med lækre specialiteter og bornholmske produkter, anrettet i en båd med is. Det er også muligt blot at vælge en af vores menuer fra kortet.

Hasle Røgeri består af 3 silderøgerier på stribe – beliggende ved kystlinien i den pragtfulde natur.

I det ene røgeri bliver der røget sild og andre fiskearter på traditionel bornholmsk måde i de åbne skorstene. Tidligt på formiddagen kan man se, hvordan sild og fisk bliver klargjort, og sidst på formiddagen er de første nyrøgede varer klar til at spise med salt på, som traditionen siger. Et af de andre røgerier er indrettet som en udstilling med gratis adgang og står intakt i sin oprindelige form, som da det blev bygget i 1897.