På Søbygaard finder du øens Geopark Besøgscenter, der på fineste vis formidler hvordan Ærø og Geopark Det Sydfynske Øhav blev til, og fremhæver blandt andet vigtige og særlige steder, begivenheder og dyr på Ærø.

I besøgscenteret kan du gå på opdagelse i den ærøske tidslinje, se små film om geoparken, dykke ned i alle Ærøs geospots og andre interessante områder. Besøgcenteret ligger i forbindelse med indgangen til Søbygaard, caféen og den fine butik.

Sæt gerne ekstra tid af, så du også kan nå at nyde selve Oplevelsescenteret Søbygaard samt Café Søbygaard, deres lune panini, Hattensens lakridskonfekt eller de berømte romkugler fra Nørre Aaby.