BaneGaarden

BaneGaarden er et bæredygtigt Narnia midt i København.

Skjult bag de mange togskinner, der alle snoer sig mod Hovedbanegården, finder du en grøn sti, der fører dig til BaneGaarden. Et hjertebarn skabt af fire grønne iværksættere der stræber efter at skabe forandring og dele viden om bæredygtige måder at leve livet på.

Når du træder ind på BaneGaardens område, føles det som om, du har forladt København og i stedet er rejst ind i en urban, western, drømmeverden. Hos BaneGaarden kan du kigge forbi til fermenteringsworkshop, en syv-retters middag, morgendans i naturen, farmers market eller et glas himmelsk grøn mandarin-limonade. Du kan også slæbe børnene med til pizzaværksted i naturen eller en af ​​de mange andre aktiviteter, BaneGaarden løbende sætter gang i. 

BaneGaarden ligger i ni gamle trælader, der er ved at blive fuldstændig restaureret. Laderne har tidligere været brugt af DSB til at tørre det træ, der blev brugt til at bygge deres toge i gamle dage. De sidste 50 år er laderne forfaldet. BaneGaarden-projektet blev deres redning, og nu renoveres staldene på en bæredygtig måde, med respekt for hvordan de så ud, da de blev bygget for hundrede år tilbage. En af de mange spændende ting de fire partnere bag projektet har gjort i renoveringsprocessen, er at redde de gamle vinduer fra Danmarks Naturhistoriske Museum og givet dem et nyt liv på BaneGaarden. Faktisk er der ikke blevet købt noget fra nyt - selv det industrielle køkken i restauranten er fundet brugt. På den smukke udendørs gårdsplads finder du sågar en scene lavet af det plastik, der findes i gamle fustager.

Renoveringen af ​​staldene er en løbende proces, der kommer til at stå på over de næste år. Indtil nu rummer en lade den grøntsags fokuserede restaurant Rakils, hvor du kan forkæle dig selv med brunch, frokost, en simpel middag eller endda en syv-retters middag. I en anden lade finder du en gårdbutik drevet af Aarstiderne, som sælger lækre, friske råvarer 7 dage om ugen. Du finder også en lade med streetfood og en, der bruges til et form for forsamlingshus. Planen er at tilføje en planteskole, et træværksted med fokus på de gamle metoder og en iværksætter hub med plads til unge iværksættere, der har et bæredygtigt fokus. Hvad den resterende plads skal bruges til, vil kun tiden vise. 

For at finde ud af hvilke events BaneGaarden holder, mens du er i København, kan du besøge deres Facebook her.