Smaken av dansk jul
Det blir ikke jul i Danmark uten æbleskiver! Hvis du har besøkt et dansk julemarked har du garantert smakt på denne tradisjonelle danske juledelikatessen. Æbleskiver (eller munker, som de kalles på norsk) lages på en slags pannekakedeig som stekes i et spesielt stekejern - et munkejern på norsk. Når de er gyllenbrune og sprøde utenpå, er de klare. Vi spiser dem lune, med melis og syltetøy til (og aller helst med et glass gløgg). Navnet til tross, æbleskiver har ingenting med epler å gjøre, og vi har egentlig ikke noe klart svar på hvordan navnet oppsto. En teori er likevel at man før i tiden pleide å fylle de velsmakende små julebollene med eplemos. Hvis du har lyst til å prøve deg på hjemmelagede æbleskiver, så finner du oppskriften her.
