Bagekursus i Kornets Hus: Det gode brød - bag med surdej

Det gode brød er vores grundkursus i surdejsbagning.

Hvad lærer du?

En surdej skal passes og plejes. Når du gør det, skaber du de bedste betingelser for at blive en dygtig hjemmebager. På kurset lærer du at bage gode surdejsbrød, som smager fantastisk, er nemme at gå til, og som strutter af næring.

Vi arbejder med hvedesurdej, og du får bogstaveligt talt fingrene i to forskellige surdejsmetoder og forskellige teknikker til æltning, opspænding og bagning. Vi arbejder med meltyper med forskellig finhed og med fokus på forskellige kornsorter.

Undervejs er der rig mulighed for at stille spørgsmål, så du efter kurset føler dig rustet til at bringe surdejen og teknikkerne med hjem i eget køkken.

Kurset er inkl. kaffe/the ad libitum samt frokost. Du får desuden opskrifter, surdej, dej og friskbagt brød med hjem.

Tid: kl. 10 - 15

Pris: 1150 kr.