Alabama Social

Madklubbens tredje restaurant ved Sortedam Dossering på Nørrebro i København serverer egnsretter og jazzede soultoner fra de amerikanske sydstater.

Selvom restaurantens navn er Alabama Social, så kommer maden fra flere af de amerikanske sydstater. Madklubben kalder deres mad for "soul food", som er kendetegnende for især køkkenet i Louisiana, Mississippi og Alabama.

Her er créole og cajun omdrejningspunkter, og maden er præget af utrolig megen saft og kraft. Det er et møde mellem det amerikanske køkken, du kender i forvejen, med møre bøffer og masser af dybstegte retter og det fransk-caraibiske køkken, som er mindre kendt i Danmark, hvor skaldyr, chili og den créolske urt okra spiller en stor rolle.

"Gumbo" er en specialitet, Alabama Social kommer til at dyrke i stor stil. Det er en gryderet, som findes i mange forskellige, lækre udgaver, hvor én af hovedingredienserne netop er denne klassiske urt.

Nørrebro møder Sydstaterne

Indretningsmæssigt forsøger restauranten at forener den nørrebroske, lidt uhøjtidelige og rå stil med en klassisk gentlemen’s club i 1940'ernes sydstater, hvor den franske dekadence og den jazz-orienterede musikindustri dominerede.

Lyssætningen er varm, dunkel og hyggelig, mens møblerne er lækre tilfældigheder, de har fundet på vintagemarkeder i ind- og udland.

Max kapacitet: 108 pax

Madklubbens restauranter

Madklubben er en restaurantkæde i København, som ejer en række vidt forskellige spisesteder, som dog alle har én ting til fælles: De serverer kvalitetsmad til fordelagtige priser.