Green Experience© Foto:
Restaurant Hærværk
Restaurant Hærværk er tildelt Michelin Green Star 2023, som uddeles til restauranter, der gør noget helt særligt for bæredygtighed. Menuen bliver her på daglig basis udarbejdet på baggrund af sæsonens udbud med en personlig kontakt til alle leverandører.
På Restaurant Hærværk er der altså ikke nogen fastlagt stil. Dagens menu bliver derimod lavet med kokkeviden og håndværk, hvor det handler om at kunne tolke og få det bedste ud af lige præcis det, der er godt lige nu.
En prisvindende oplevelse
Restaurant Hærværk modtog en Bib Gourmand i The Michelin Guide Nordic Countries i både 2019 og 2020, som gives for kvalitetsmad til rimelige priser. Desuden har Restaurant Hærværk igen i 2023 modtaget Michelins bæredygtighedspris Green Star.