Noma - verdens beste restaurant

Du har sikkert hørt om Restaurant Noma, der er sammensat af ordene nordisk og mad, men har du også spist der? Hvis ikke, skal du være ude i god tid, for der er rift om bordene, men når det først er på plads, kan du se frem til en ekstraordinær gastronomisk oplevelse.

Verdens næstbedste restaranut 

Verdens bedste restaurant i 2014 er den københavnske Restaurant Noma. Bag kåringen står det anerkendte britiske madmagasin Restaurant Magazine, der – på baggrund af vurderinger fra 800 madeksperter fra hele verden – for fjerde gang peger på Noma som verdens ypperste spisested. Samtidig har Noma som den ene af kun to danske restauranter fået to stjerner i årets Guide Michelin. Den anden tostjernede, danske restaurant er Restaurant Geranium, der ligger på Østerbro i København. 

Se alle danske restauranter med stjerner i Michelin Guiden 2014

Nordiske specialiteter 

Bag roret i køkkenet står superkokken René Redzepi, der har erfaring fra en række gourmetrestauranter i udlandet. Men derfor er det ikke soltørrede tomater og parmaskinke, der er på menuen, men nordiske specialiteter som tang fra Island, dybhavskrabber fra Færøerne, lam og moskusokse fra Grønland og krydderurter som bregneskud og skovsyre fra de danske skove. Og den gængse olivenolie er erstattet af god dansk koldpresset rapsolie. Her kan du prøve det nye nordiske køkken for fuld udblæsning, men du skal være hurtigt ud, for der er ikke overraskende rift om pladserne i verdens bedste restaurant.

Til Mad og gastronomi i Danmark

Relevante links